Home Acadêmicos e TécnicosBebidas Alcoólicas

Bebidas Alcoólicas

Name: Bebidas Alcoólicas
Author: Robert L. Wolke

Robert L. Wolke

Ciências📅 2014🌐 Português📄 32 páginas📁 EPUB, PDF

BAIXAR PDF539895 BAIXAR EPUB0.27 MB LER ONLINE

Sinopse

Não há realmente álcool na cerveja sem álcool? Como se abre uma garrafa de champanhe com elegância? Um ensaio esclarecedor e divertido sobre o álcool Com um texto acessível e inteligente, o químico Robert L. Wolke oferece alguns esclarecimentos científicos e descarta informações e mitos ultrapassados sobre alimentos. O e-book é parte integrante do livro O que Einstein disse a seu cozinheiro, publicado pela Zahar. "A erudição de Wolke faz mais que divertir - é essencial para nos transformar em melhores cozinheiros, compradores mais atentos e consumidores menos fóbicos..." James Peterson, autor de Sauces and Glorious French Food" "Cozinhar é uma ciência e uma arte. Mas a ciência nunca foi tão simples de entender nem tão engraçada de aprender... Bob Wolke tornou os mistérios da química dos alimentos acessíveis e divertidos." Marion Nestle, Depto. de Estudos de Nutrição e Alimentos, Universidade de Nova York

Resenha Editorial

Com um tom leve e provocador, 'Bebidas Alcoólicas' de Robert L. Wolke estabelece uma conexão entre ciência e cotidiano ao explorar mitos sobre o álcool. O autor, químico renomado, utiliza um humor inteligente para desmistificar questões intrigantes sobre bebidas, tornando a leitura tanto educativa quanto divertida. A obra é um convite a repensar o que sabemos sobre o que consumimos, e apresenta uma abordagem acessível que cativa os leitores curiosos.

Guia de Leitura

Tempo de leitura

2h – 3h

Dificuldade

Iniciante

Recomendado para

Leitores que buscam uma compreensão divertida e científica sobre bebidas alcoólicas

Pontos Chave

Desmistificando o Álcool: Ciência e Curiosidades

•Exploração dos mitos sobre bebidas alcoólicas
•Explicações científicas acessíveis
•Interação entre química e cotidiano

A Elegância do Conhecimento: Champanhe e Outros

•Dicas práticas e elegantes para servir bebidas
•Aspectos culturais relacionados ao consumo de álcool
•Importância do contexto na apreciação das bebidas

Entre Risos e Reflexões: O Estilo de Wolke

•Mistura de humor e informação
•Estilo envolvente e acessível
•Capacidade de provocar reflexões profundas através de um tema leve

Perguntas Frequentes (FAQ)

Qual a motivação de Robert L. Wolke ao escrever sobre bebidas alcoólicas?

Wolke busca desmistificar conceitos errôneos e proporcionar uma compreensão científica acessível ao público sobre o álcool e suas bebidas. Sua intenção é esclarecer e divertir ao mesmo tempo.

Houve alguma experiência pessoal que inspirou a escrita deste livro?

O autor frequentemente menciona suas experiências em laboratórios e eventos sociais, onde observou a curiosidade das pessoas sobre o álcool e decidiu usar isso como base para abordar o tema de forma educativa.

Como 'Bebidas Alcoólicas' se diferencia de outras obras de Robert L. Wolke?

Este livro foca especificamente no mundo das bebidas alcoólicas, combinando ciência e cultura de uma forma que não é tão explorada em suas outras obras, que geralmente abrangem mais temas relacionados à culinária como um todo.